贈り物ブログ ＊ PRESENTsss ( プレゼンツツツ )

今日はトラーベ・アート・フェスティバルのワークショップで
「箱膳で精進料理」をいただきました。

箱膳って・・・「ザ☆日本！」って感じの食事スタイルです。
昭和40年代くらいまでは残っていたとか。

フタ付き木箱で食器を保管し、その箱を台にしてご飯を食べ、またしまう。

いやあ、初めて尽くしでした。

軽くて美しい桐の箱。。ドキドキ。

今日はいきなりお食事が入ってますが、こうして【自分専用の箱に自分専用の食器】を保管しておくのだそう。

箱の蓋をひっくり返して、お膳に。
ちょうど正座して食べやすい高さです。
おままごとみたい！

狭い家屋で効率的に住む知恵。確かに…これなら、ちゃぶ台も食器棚も要りません。

お料理は一汁三菜。
お代わりは無しで、自分の膳の食事が全て…二時間後にはお腹減りそう。。

そしてポイントは、
【たくわんを一切れ残しておくこと】！

食べ終えたら、お茶碗にお湯を入れ、たくわんをヘラのように使ってクリーニング！
（ちょっとお湯こぼしました…特にコツは要らないのですが。。）

次はそのお湯を汁椀に移し、同様にコシコシ。
こうして汚れていない順に器を洗っていきます。

全てきれいになったら、

そのお湯を…お湯を…
…ずっとどうするのか気になってたんですが…

飲み！！　　（w(@。@;)w オゥ〜しかし意外とイケました）
たくわんをポリポリ。

そして、
てぬぐいで器をキュキュッと拭いて、（かなりピッカピカで「これなら大丈夫かも」なんて）

箱の中にしまう。

…そう、洗わないんです。

一週間くらいはこれで。
エコですね〜〜っっ
油物が無いから可能、とも言えます。

彼らは、体育館みたいなおうちに住んでるドイツ人アーティストたちです。
一緒にコンパクト日本の知恵を授かりましたナ。